2.现代医学认为生姜是低糖高纤维食品，生姜含有某种生物成分，有助于稳定血糖 。生姜的主要营养成分，100克生姜热量46000卡，蛋白质含量1.3克，含糖量8克，不溶性膳食纤维2.7克 。这些指标非常适合糖尿病患者吃 。
现代科学研究表明，生姜中含有姜醇等一些植物化学物质，有助于加强脂肪代谢，降低糖尿病患者胰岛素抵抗，从而稳定血糖 。也有研究结果表明生姜提取物可以抗肿瘤 。
当然生姜是以辣味闻名的调味品，最多吃10多克，要达到胭脂、抗癌是不可能的 。生姜提取物和生姜不是一回事 。有很多生姜才能提取有效成分 。生姜可以说适合糖尿病患者 。
3.适合糖尿病患者吃的生姜烹饪 。用各种菜的调料去除腥味 。或者用生姜片泡水，泡茶，加药，可以温暖肺部，消除寒冷，停止呕吐 。这些都是推荐的方法 。
4.不适合糖尿病患者吃的生姜烹饪 。主要是放糖的各种方法 。广东著名小吃：糖醋猪脚、高脂肪、高糖，不利于糖尿病 。
蜂蜜、柠檬、生姜茶：蜂蜜的含糖量高达80%，这种生姜茶是妥妥的血糖 。
礼堂：已经蜕变为“糖”，最好少吃，而不是“生姜” 。
摘要：不管是传统医学还是现代医学，糖尿病患者都认为可以吃生姜，但最好少吃加糖的生姜产品 。

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