直到11月，我们买了6只大闸蟹 。听老板说新上市的大闸蟹要吃母蟹，味道鲜美 。
11月以后吃公蟹 。据我老板说，我买回来之后会放在锅里直接用清水煮 。不放任何东西都会很新鲜 。因为是第一次吃大闸蟹，实在受不了那种细腻的腥味，所以如果受不了海鲜的那种细腻的腥味，一定要处理好再吃 。
大闸蟹的做法很简单 。清水煮，清水蒸，微波炉加热 。
3354根据提问者的问题：如何用微波炉做大闸蟹？——
我给大家分享一下大闸蟹是怎么用微波炉蒸的 。
【微波炉蒸啤酒蟹】食材：螃蟹 。
辅料：胡椒粉、盐、啤酒、姜 。
练习：
1.用刷子把大闸蟹刷干净，往盆里加水和少量盐，放入大闸蟹中 。
2.将大闸蟹沥干水分，用剪刀将蟹切开，分成几份，加入胡椒粉、盐和适量啤酒，放在盘子里，放入微波炉中大火蒸10分钟 。
3.姜切碎，加些醋搅拌均匀备用 。
4.取出蒸熟的蟹肉，蘸上姜醋酱 。
微波炉蒸啤酒蟹详情：3354
1.为什么要用盐水泡螃蟹？
螃蟹泡盐水，主要是因为螃蟹主要以水中的动物尸体为食，不干净 。加入盐水后，螃蟹会把体内的脏东西吐出来 。如果水脏了，就换水，直到螃蟹吐出来的水清澈为止，每次换水都要加盐 。盐水比正常人的略重 。
2.大闸蟹刷的时候怎么清洗？
首先用大拇指和中指抓住螃蟹的两侧，用流动的水刷洗，然后刷身体的各个部位 。然后刷蟹的腹部和蟹盖，提起腹部把里面的脏东西挤出来，再把里面刷干净 。
3.螃蟹为什么要蘸姜醋？
因为啤酒和螃蟹尽量不要一起吃 。如果你想吃啤酒蟹，你应该在吃的时候加点醋 。醋可以中和螃蟹和酒的反应 。啤酒和螃蟹一起吃会引起泌尿系统结石，有时还会引起痛风，所以最好不要一起吃 。在蘸酱里加点姜 。个人觉得可以去腥，所以一般都放姜 。
接下来分享一个微波炉蒸螃蟹的常规方法 。
【微波炉蒸螃蟹】食材：螃蟹 。
辅料：葱、姜、料酒 。
练习：
1.清洗螃蟹的方法同上 。
2.螃蟹收拾干净后，放在盘子里，加入姜片、葱料酒和少量水，放入微波炉中用高火加热8分钟 。你可以把它们翻过来 。
微波炉蒸螃蟹的时候，一定要放一点水，但不能太多 。不然蒸的时间很难把握 。蒸螃蟹时间太长或太短都不好 。用微波炉蒸螃蟹时，它会把水分蒸发掉 。加少量的水正好满足了这个需求，蒸出来的味道没有那么干 。
螃蟹有些部位蒸熟了就不能吃了，比如腮(腹部两排软的像眉毛)、肠、胃、蟹心 。
蒸螃蟹的做法和处理方法？第一步
如何先挑选新鲜的大闸蟹？用手摸摸它的眼睛，它能灵活地缩回 。真新鲜！母蟹(圆肚)较小，公蟹(三角肚)较大 。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄.反正都很好吃！
第二步
不要给买的大闸蟹“松绑”，不然它们会乱跑！如果不马上吃，可以用湿毛巾敷一下 。不过还是趁热吃吧~记住死蟹含有有毒物质，对肾脏非常不好，不能吃 。
第三步
在锅里蒸之前，先用牙刷刷一遍全身，然后用清水冲洗干净~
第四步
清蒸大闸蟹是最简单最简单的吃法~蒸锅里加入适量的水(水里加1勺料酒去腥) 。将姜片铺在蒸笼上(如果有免费的紫苏包，放在一起可以去腥驱寒 。把大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上(防止蟹黄流出) 。大火烧开后，15分钟！
第五步
将酱油、香醋、白糖和姜蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用 。清蒸大闸蟹可以蘸酱吃 。
【清蒸大闸蟹正确做法几分钟熟 大闸蟹怎么吃才正确】