小黄花鱼|夏天常给孩子吃它，15元一斤不算贵，孩子吃了长大个！

夏天常给孩子吃它，15元一斤不算贵，孩子吃了长大个！它就是小黄花鱼！小编总给自己孩子炸小黄花鱼，因为小编自己就是吃这个长大的！从小我妈妈就常给我做这个吃，那味道，那口感，怎么说呢，简直是无可比拟！黄花鱼就是我最爱吃的鱼！如今也是我儿子的最爱了！因为它营养丰富，含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，老人吃了滋补，孩子吃了补钙，最重要的是，它刺还不多，吃起来很方便，炸小黄花鱼简直是太美味了！下面就要给大家推荐扎小黄花鱼的做法！赶快学起来！
炸小黄花鱼

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By 冬儿妈妈
配料：
小黄花鱼 500克、精盐少许、大蒜粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、淀粉适量
烹饪步骤：
1.小黄花鱼洗净控干水分，放入调味料。

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【小黄花鱼|夏天常给孩子吃它，15元一斤不算贵，孩子吃了长大个！】


2.拌均匀腌制入味。

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3.放入淀粉。

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4.拌均匀。

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5.锅中放油烧热，逐个放入小黄花鱼炸制。

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6.二次复炸更酥脆。

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7.营养美味。

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烹饪小贴士：
1、黄鱼有大小黄鱼之分，又名黄花鱼、石首鱼。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜面大小黄鱼和带鱼起被称为我国“三大海产”。2、黄鱼含有丰富的蛋白质，硒、钙等矿物质和维生素等营养成分。3、中医认为，黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。体质虚弱者和中老年人，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。4、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。5、黄鱼是发物，哮喘患者和过敏体质的人应慎食。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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