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2、卵磷脂  
卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分 。   
当卵磷脂被消化之后 ， 在大脑里合成胆碱 ， 大脑里的胆碱含量越高 ， 神经传递就越快 ， 机体的思维也随着加快 ， 记忆力也会更加牢固 。   
卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育 。 卵磷脂在人体不能自行合成 ， 只能从食物中摄取 。   
含卵磷脂丰富的食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、蘑菇及花生、芝麻和核桃 。   
  
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3、维生素B族  
人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感 。 维生素B族能够维持神经系统的正常运作 ， 促进脑部血液循环 ， 进而提高智力 。   
维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能 ， 如果缺乏 ， 会导致神经细胞衰退 ， 功能变弱 。 维生素B12是维护智力的营养素之一 。   
含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、鸡蛋、奶酪等 。 含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等 。   
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