为娃学画丫|几年前的“香饽饽”，如今2元一根却无人问津，种植户无奈弃种文|娟娟中国拥有960万平方公里

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文|娟娟
中国拥有960万平方公里的陆上国土面积，在世界上位居第三位，并且我国四季分明，从南到北从东到西各地的气候环境都有着不同程度的差异，用变化万千来形容也丝毫不为过。如此辽阔的疆域和变化多样的气候环境催生出了我国各地复杂多样的动植物体系和与之相匹配的饮食文化。

俗话说“南橘北枳” ，因为气候的差异，同一种作物在南方和北方结出的果实都有可能是不同的，今天我们要讲的这种作物就是被人们称为“北方甘蔗”的甜杆。
相信在北方农村生活过的人对于甜杆这种作物应该都不会陌生，在以前农村的田间地头随处都可以见到，这种外形酷似高粱的作物，并不会像高粱一样产出可以食用的果实，正如它的名字一样，甜杆的可食用部分也正是它的茎秆。

从外形上看，甜杆和高粱十分相像，而实际上，甜杆也确实正是高粱的变种，也可以讲是退化之后的产物。但从食用的方法上来看它又更像是南方产的甘蔗。我们都知道，甘蔗在我国的需求量很大，在南方各省都有种植甘蔗的地区，并且甘蔗种植也早已成了这些地区的支柱产业之一。
【为娃学画丫|几年前的“香饽饽”，如今2元一根却无人问津，种植户无奈弃种】然而为何和甘蔗在食用方法上如此相近的甜杆如今却没能在北方大量种植，反倒是逐渐销声匿迹了呢？要知道甘蔗的价格每根都在10元上下，而甜杆每根的价格却只有2-3元。价格如此低廉难道不应该更加受到人们的欢迎吗？

其实在我国的北方，此前也确实曾有人尝试种植过甜杆，在当时每根甜杆的种植成本仅仅只有几毛钱，而买到市场上每根的价格却能够卖到2-3元。虽说单根的收益斌不高但胜在甜杆的产量大，而且北方的人们正好缺乏一种本地的糖类水果，由此看来似乎甜杆的前景应该不错。
在一段时间内事实也正是如此，甜杆已经在北方推出就受到了人们的欢迎，一时间成了和甘蔗齐名的“香饽饽” ，可好景不长，许多种植户在种植了一段时间后却都选择了放弃，这是为何呢？

原来在看到甜杆销售火爆之后，许多种植户都加入进来，一时间甜杆的产量大幅上升，进而导致供大于求，市场价格急剧下跌，最后甚至降低到1-2元也根本无人问津。此外，种植甜杆十分消耗土地资源，一片种植甜杆的土地，如果想要再种植其他作物则需要更长的时间来恢复土壤的肥力。

除了这些原因，甜杆的食用口感欠佳也是重要因素之一。吃过甘蔗的朋友应该都知道，甘蔗的含糖量非常高，并且汁水充足，一口咬下去就像喝了一大口糖水，这对于喜欢吃甜食的食客来说自然是十分满足的。而甜杆则无法给人以这种体验。首先由于南北气候的差异，甜杆的含糖量并不高，并且汁水较少，因此在口感上要比甘蔗差上一大截。

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