美味|蔬菜饼的做法，美味又营养！孩子特爱吃！

很多妈妈们可能因为孩子不吃肉而烦恼，但更多妈妈们可能正因为宝宝不吃蔬菜而焦虑呢。蔬菜是宝宝体内维生素和矿物质的主要来源，除此之外，宝宝吃蔬菜还有其他很多好处。比如说蔬菜中含有丰富的微量元素，比如钙、镁和铜等。这些微量元素可以让宝宝食欲大增，还可以给宝宝补血，以便促进宝宝健康成长。下面就一起来学习几道适合宝宝的蔬菜饼做法吧!
圆白菜煎饼

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食材：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
做法：
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
蔬菜鸡蛋饼

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食材：
面粉20g，菠菜1棵，胡萝卜20g，南瓜25g，鸡蛋1个。
做法：
1.胡萝卜和南瓜分别洗净，刨成细丝，剁成末备用。
菠菜择洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
2.搅拌均匀，再放入面粉。(1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。)
3.搅拌成浓稀适度的面糊，稠度类似老酸奶即可。
4.平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。(烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。)
5.蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候翻面煎，烙至两面金黄就可以了。(全程用中小火。）
萝卜丝饼
食材：
白萝卜、面粉、葱、清水。
做法：
1.白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。
2.面粉加清水调成稀面糊。
3.平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。
芝麻南瓜饼

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食材：
南瓜，龙舌兰蜜，白芝麻、面粉，糯米粉，面包糠，植物油。
做法：
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥;
2、加龙舌兰蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团;
3、先做成小剂子，再压成小圆饼，两面沾上白芝麻，沾匀面包糠;
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
卷心菜煎饼

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食材：
卷心菜1/4颗(大概200g)、鸡蛋1个、面粉50g，水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。
做法：
1.卷心菜切成丝。
2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4.中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!
5.由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。
6.反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。
7.挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃!
西葫芦小饼

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食材：
鸡蛋1个，面粉1杯，清水，盐，黑胡椒粉，西葫芦，胡萝卜，小葱。
做法：
1.西葫芦用盐搓洗干净后刨丝，胡萝卜去皮洗干净刨丝，小葱清洗干净切葱花，西葫芦丝和胡萝卜丝切小段。泡菜的话也切丝，少一点因为比较重口味。

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