吃法|俺家“厨神爸爸”的拿手好菜，汤浓味美，解馋下饭，吃起来真过瘾

文|药补不如食补。（专注优质养生原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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很多朋友都会跟我反应，因为自己初为父母的原因，在带孩子方面还没有经验。在孩子饮食上面就是一大难题，所以每次吃饭只能靠连哄带骗的方式让孩子吃饭。其实这种方法是不正确的，反而会让孩子养成不好的习惯，很可能还会加剧孩子挑食厌食的情况。要想孩子胃口好不挑食，关键父母在饮食搭配上还得下功夫，怎么做才能又好吃又能促进营养吸收是我们需要学习的。
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今天要给大家介绍的这道食物就是红烧大排，说到大排一定都非常熟悉了，大排是猪里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，以肉片为主，但带着排骨，通常用来油炸，卤着吃也别有一番风味。大排肉质厚实，口感爆满，非常好吃，深受广大朋友们的喜爱。大排不光好吃，它的营养价值也很高。那么你知道经常食用大排对我们的身体健康到底有哪些好处呢？
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下面就来跟大家聊一聊关于大排的营养价值和养生吃法。大排都是瘦肉，富含大量的蛋白质，孩子经常食用可以补充每天所需要的蛋白质，提高免疫力，强身健体，从而预防感冒。大排中还富含微量元素，尤其是钙，这些微量元素都是孩子生长发育所需要的，补充钙质长高个。这道红烧大排，就非常适合孩子吃，易于消化吸收，营养美味。关键孩子特爱吃，有了这菜每次都能吃满满一大碗饭。
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养生吃法:红烧大排食材:大排、葱姜蒜、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、淀粉、油做法:1.大排洗净后沥干水分，放在案板上用刀背将肉拍的松散一些，注意不要用力过猛。2.将大排放入碗中，放入姜片、料酒腌制片刻。
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3.锅中倒油，将大排两面拍上干淀粉，油冒烟下入大排炸至两面微微金黄捞出。4.锅留底油，下入葱姜蒜爆香，加入大排、生抽、老抽、冰糖、盐，小火煮半小时。5.最后开盖汤汁如果比较多的话开大火收汁撒上葱花即可。
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各位朋友，你喜欢吃红烧大排吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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