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随着各国对母乳成分  
婴幼儿营养素需要量  
婴幼儿配方食品  
研究的不断深入  
陆续开展婴幼儿配方  
食品标准的修订  
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我们国家卫生健康委组织  
也对现行婴幼儿配方食品系列标准  
进行了修订  
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听科普 涨知识  
本期嘉宾  
闵行区卫生健康委监督所审核发证科科长 王峻  
聊聊国家卫健委近期修订婴幼儿配方食品类标准 ， 以及我们在购买此类商品时需要注意的细节 。  
你的赞和在看 ， 我都喜欢！  
｜本次修订主要内容｜  
■ 修订《婴儿配方食品》  
■ 《较大婴儿和幼儿配方食品》分为两个标准  
将适用于不同年龄段普通婴幼儿的配方食品 ， 即俗称的1段、2段和3段配方食品将分别由独立的食品安全国家标准管理 ， 修订完毕的标准将在2023年2月22日正式实施 。  
No.1明确“乳基”和“豆基”的概念  
产品中蛋白质的主要来源分别为乳类及乳蛋白制品 ， 或大豆及大豆蛋白制品 。  
对于婴儿和较大婴儿配方食品 ， “乳基”和“豆基”不可混合使用；对于幼儿配方食品 ， 两者可以单独或同时使用 。  
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这样修改一是要避免过敏源交叉 ， 有些婴儿对动物蛋白过敏 ， 可以选择乳基产品 ， 有些则选择豆基产品可能会存在大豆蛋白过敏的情况 。 二是标准中“主要原料”改为“主要蛋白来源”,主要是为了避免以前三聚氰胺事件的再次发生 。  
No.2修改蛋白质含量  
调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量 。  
如将乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品的蛋白质从“0.45-0.70g/100kJ”、“0.50-0.70g/100kJ”分别调整为“0.42-0.72g/100kJ”、“0.53-0.72g/100kJ” 。  
降低蛋白质指标要求 ， 更加符合婴幼儿的生长发育需求 ， 更具有科学性 。  
小贴士  
婴儿摄入过多蛋白质会破坏其体内水平衡 ， 特别是没有其它液体补充或肾外水丢失增加时 。  
【食品|你知道吗，婴幼儿配方食品系列标准有新规了】此外 ， 高蛋白摄入可导致高胰岛素分泌 ， 从而在儿童期获得更高的体重指数（Body Mass Index ， BMI） ， 从而增加日后肥胖风险 。  
No.3修改果糖和蔗糖的要求  
新标准中规定 ， 婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖 ， 以及果葡糖浆等含有果糖和/或蔗糖的原料作为主要碳水化合物来源 。  
从小把含有游离糖（蔗糖、果糖和葡萄糖）的食物作为主要营养来源 ， 短期会引起蛀牙、导致超重或肥胖 ， 危害果糖不耐症的患儿 。  
长期还会养成嗜糖的不良饮食习惯 ， 加重成年肥胖的几率 。 过早摄入游离糖会提高糖尿病、血脂异常等疾病发病的风 。  
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No.4增加乳糖含量要求  
乳基较大婴幼儿配方食品中乳糖占碳水化合物含量应≥90% ， 乳基幼儿配方食品中乳糖占碳水化合物含量应≥50% ， 而目前在现行国标中 ， 2段和3段奶粉中均未规定乳糖的含量 。  
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它提供给身体所需的能量 ， 大部分能被吸收 ， 少量未被吸收的乳糖能帮助软化粪便 ， 有益于优化肠道菌群的组成 。  
No.56月内婴儿配方食品中不应含有麸质

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