但是，这并不意味着奶粉就完全和母乳一样了。  
因为，在这个过程中，奶粉是需要多次反复加热的，于是，在高温状态下，就会出现两个问题：  
首先，就是糖化反应，也就是蛋白质分子和牛奶中的糖分结合变成大分子，这个过程叫做糖化反应  
其次，就是蛋白质分子也会相互结合在一起，这个过程叫做聚合反应  
对于添加益生元、益生菌的问题，其实是很好解决的，但是对于蛋白质分子大小的问题，其实会比较棘手。  
但是呢，也不是没有办法，比如，羊奶粉。  
羊奶粉中的营养构成和牛奶非常接近，但羊奶粉有一个优势，那就是，羊奶粉的脂肪颗粒和蛋白质要比牛奶更小，分布也更加均匀，在进入胃肠道以后，更加有利于宝宝的消化和吸收。  
  
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