很多家长都知道  
摄入过多的盐分对孩子健康没有益处  
然而  
市场上所谓的“儿童盐”  
是否就可以随意使用了呢？  
什么是“盐”？  
我们平常所吃的“盐”化学名为“氯化钠” ， 是由钠和氯组成 。  
钠是人体正常工作所需的元素 ， 它可以帮助维持体内水、电解质和渗透压的平衡、帮助传递神经冲动、保持正常细胞功能 。 但当饮食中的钠过多时则可增加高血压、胃癌和脑卒中发生的风险 。 所以 ， “盐”这个东西 ， 适量摄入即可 。  
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每天盐的摄入量是多少？  
《中国居民膳食指南（2016）》推荐 ， 健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克 。 2-3岁幼儿不超过2克 ， 4-6岁幼儿不超过3克 ， 7-10岁儿童不超过4克 。 65岁以上老年人不超过5克 。  
儿童盐与普通盐有什么区别？  
以两款产品为例 ， 从配料表中可以看出 ， 儿童盐的原料为精制盐、海藻碘 ， 普通盐的配料为精制盐、碘酸钾、亚铁氰化钾 ， 儿童盐的来源更天然 。 但儿童盐的钠含量与普通盐的相差无几 ， 都要将近40000 mg/100 g ， 若不控制用量也会导致钠的过量摄入 。  
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减盐只要少吃盐就行了吗？  
日常生活中的许多加工食品虽然吃起来没有咸味 ， 但在加工过程中都添加了食盐 ， 如：面条、面包、饼干、话梅、薯片等 ， 而有些调味品和腌制食品更是高盐（钠）食品 。  
举例：大约10克的话梅肉里就含有1克盐 ， 30片薯片里面也含有1克盐 ， 相当于4-6岁儿童全天钠的1/3摄入量 。  
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因此 ， 少吃盐并不是说只要少吃添加的盐就行了 ， 还要特别注意隐藏的盐 。 只要我们能够认识到钠盐的各种来源 ， 才能逐步减少钠盐摄入量 ， 有助于儿童形成低盐的口味 。  
日常生活如何控盐？  
1.学习量化 。 使用定量盐勺 ， 逐渐减少用量 。  
2.替代法 。 烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味 ， 替代一部分盐和酱油 。  
3.烹饪方法多样 。 多采用蒸、烤、煮等烹饪方式 ， 享受食物天然的味道 。  
4.少吃零食 。 零食多为高盐食物 ， 看标签拒绝高盐食品 。  
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【小课堂】  
食盐和钠的换算  
1 g食盐=400 mg钠  
【儿童|关于“儿童盐”的5个快问快答】1 g钠=2.5 g食盐  

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