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3、年夜饭讲究长幼有序  
年夜饭开始时，一家大小即按长幼顺序入席，如果有未归来的游子、不能下床的病人、当年逝世的老人或其他不能到席的人，也要为他们留出一副碗筷，意为“合家团圆”。都坐定之后，先由家中的长辈执酒致辞，总结过去，展望未来，随后由晚辈向长辈敬酒，彼此之间都要互相祝福。  
4、年夜饭要有好口彩  
吃年夜饭非常讲究“口彩”，吃饭期间不能说不吉利的话，如果发生了不吉利的事也要马上用吉利话来破解。如饺子破了不能说“破了”，而要说“挣了”，“发了”;不小心打碎了碗盘则要念叨“岁岁(碎碎)平安”。年夜饭讲究慢吃，吃的时间越长越好，取义“越吃越有”，因此人们往往边聊边吃，可以一直吃到零点到来之前。  
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