石家庄最著名的美食|2021石家庄最著名的美食是哪些石家庄必吃的美食小吃盘点石家庄最著名的美食_石家庄必

疫情期间各地美食也出名了，有热干面加油、麻辣烫加油、驴肉火烧加油等，现在大家也想要用美食来给石家庄加油，那么石家庄最著名的美食是哪些?下面小编带来：石家庄必吃的美食小吃盘点。

2021石家庄最著名的美食是哪些
1、石家庄回民扒鸡

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这道美食是一对夫妇制作而成，这道石家庄回民扒鸡外表呈金黄色，颜色透亮很美观，廖伟很足，醇香浓郁，而且也不容易变形，鸡肉非常烂，都能达到鸡肉和骨头分离，其生产约半个世纪，50年代又吸取地方扒鸡的制作工艺，进行改良。
2、平山油鬼是石家庄平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思。宋朝秦桧卖国，世人痛恨，便将两块面团儿抻长了，一做奸相秦桧，一做其妻王氏，互相缠绕做捆绑状，下油锅烹炸而食。
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而平山的一个厨师，又别出心裁，将“油鬼”中间折叠而炸，炸熟后呈跪状，可见其对奸臣的痛恨。明清时期，平山老北街的炸“油鬼”曾作为贡品送往京城，平山县“油鬼”制作技艺，已列入石家庄市第四批市级非物质文化遗产名录。
3、缸炉烧饼

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缸炉火烧顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼，它利用了“缸”的光滑、容易烧和厚度，制作出来的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上非常讲究，这个缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。
4、金毛狮子鱼

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金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。
5、宫面
宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。

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藁城宫面，是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心。
6、西河肉糕

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烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，它是一道宴请顾客不能缺少的一道名吃。西河肉糕这道美食闻名河北20多个县市。其实它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，像汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价廉。
7、锅贴饼子

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锅贴饼子，是用玉米面和高粱面，谷子面，山药面，谷糠面等和面制作而成，并且玉米面和谷子面因为难发酵所以先用开水坡面，然后趁热贴在锅边，这样做饭熟饼熟，并且靠近锅的一面烤焦变成黄褐色，酥脆可口，吃起来很美味。并且很好的补充身体所需要的营养元素，吃点粗粮对人身体也能很好。

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