外面买回来的海带|外面买回来的海带为什么要到打结打结的海带需要解开来清洗吗外面买回来的海带

海带是海产品中吃起来爽口鲜嫩的，同时营养丰富。在外面购买或者吃到海带会发现都是打结了的，这样看起来确实会好看很多。这其实是为了食用起来更方便。外面买回来的海带为什么要到打结打结的海带需要解开来清洗吗。带来相关介绍。
外面买回来的海带为什么要打结

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在洗海带的时候有没有发现很难用手抓住TA总会"溜走"需要用上漏盘来帮忙。那是因为海带本身是个很粘的东西
尤其是表面的褐藻胶、海藻酸等物质稍微沾点水就开始变得黏糊用手抓相当费劲!
煮水之后，海带表面会变得滑溜溜黏糊糊，如果直接裁成片放锅里就会变成一层叠一层，一层叠一层，别说用筷子，就是用手都很难弄开。
最惨的是贴在锅上，下面都会糊掉。
所以海带一定要打结，熟不熟无所谓，因为海带生吃也是可以
打结的海带口感更好
【外面买回来的海带|外面买回来的海带为什么要到打结打结的海带需要解开来清洗吗】打结之后的海带煮的时候不容易煮烂，我们普通的海带非常容易煮烂。而且打结之后，海带吃起来更有弹性、更有嚼劲。打结部分会吸收汤汁，吃起来更入味。
打结的海带需要解开来清洗吗

淘米水去腥味
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大米我们天天都吃，淘米水就是大米洗出来的水，家里做米饭的时候，每天都得洗米，我们要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太脏，有灰尘脏东西，第三遍的太稀，没有什么效果了，所以我们准备好第二遍的淘米水，直接倒入刚刚洗干净的海带里面，赢淘米水泡发的海带，不仅能有效地去除腥味，而且能大大缩短泡发的时间，海带里面含有的褐藻酸的物质，褐藻酸会阻挡水分进入海带中，我们要想快速的泡发海带，首先要去除的就是褐藻酸物质，而淘米水，能很快的中和掉褐藻酸，这样水分就能快速的进入海带中，很容易泡软，泡海带首选淘米水没错了
2. 白醋去腥味
白醋是做菜是经常要用到的调料，酸酸的，相信大家也听过不少说白醋能美白、养颜的效果，殊不知，白醋在去腥味方面也是一个小能手，将白醋倒入装海带的盆里，浸泡半个小时左右，我们就能看到海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来，接着用凉水都冲洗几遍，就可以直接做菜了。

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