均衡搭配、自给自足，将饮食变成食育，难怪日本孩子健康程度第一( 二 ) 让孩子吃饱穿暖

目前来看，我们很多学校使用集中消毒反复利用的餐盘餐具，大集体的大锅饭的就餐体验从餐盘餐具开始了。
大锅炖菜、大锅炒菜，肉、蛋只要都放进锅里做熟，就算是营养到位，
这种粗犷式的午餐供应
，怪不得孩子们出现挑食、偏食的情况，因此造成的浪费情况也非常严重。
一些偏远地区的学校中，老师兼职厨师为孩子掌勺做午饭，这是很多感动人心的新闻故事。
但老师是否具有相关餐饮制作的健康证明，在烹饪过程中，是否能保证食物的营养不流失，每一餐如何留存样本检验，这些都成为被忽略的问题，也是难以实现的问题。

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在我们身边，
大城市的孩子们中小胖墩并不少见，农村学校的孩子们身体瘦弱则成为普遍现象。
因此，条件好的使劲吃，条件差地填饱肚子，两种现状都不是理想的健康状态，都需要通过科学合理的膳食来改善。

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如何让孩子们吃得营养、吃出健康？留给学校和家长的难题还有很多，日本孩子们的午餐值得借鉴与参考。
学校午餐是个全社会的大问题，但至少在家里，父母可以通过网络和书籍学习更科学的食育知识，为孩子的健康成长保驾护航。

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