奶粉|奶粉“内卷”有多厉害？这个热搜又给家长敲警钟啦( 二 )

但产的奶新鲜，不代表着到工厂后加工完还新鲜哦！时间就是射中奶粉新鲜与否那把弓箭！


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图片来源：科学家庭育儿原创
你知道2小时的鲜奶与50小时的鲜奶有啥不一样吗？
举个例子，新鲜的苹果和削过皮的苹果大家都见过，削皮后的苹果放置10分钟就会开始变成褐色，这种褐变不仅影响外观，还会降低营养成分。如果削皮后放置2-3天，果肉就会变得松散、湿润、变味，甚至腐烂变质。
所以水果的新鲜与放置时间的长短有密切的关系！
牛奶也一样，放置时间越久，细菌滋生也会越多！因为牛奶中细菌的生长受时间和温度变化影响成倍速增加！
刚产的鲜奶不仅要经过牧场存储、收奶装车、还要经过原奶运输、原奶进厂检测、工厂收奶等多个中间环节，才能进入加工，中途经历的环节越多，再好的鲜奶也都有可能出现变质的情况，细菌滋生也越多！
而牛奶在2小时内活性物质活力非常强！保留的免疫活性物质也会更多！


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也就是说从挤奶到加工2个小时搞定的企业才有资格内卷！


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别光知道成粉时间，还要关注成粉过程！
奶粉要“鲜”除了要和时间赛跑，成粉时的技术支持也要够硬核！
大家都知道了时间越久新鲜度越低，那么同样，成粉过程越复杂，步骤越繁琐，活性营养物质也会流失的越多，同时也会增加细菌侵入的机会，所以要想更大程度保留原奶中的营养物质，就必须摒弃传统加工工艺中复杂的步骤。
而实现真正“鲜活”的奥秘就在于一个具有颠覆意义的“黑科技”：
原奶从牧场挤出后，直接去掉中间的运输、仓储等环节，无限趋近0距离，挤出的鲜奶不用再罐装运输和存储，而是直接通过一根170米长的低温洁净管道进入工厂加工。
这样不但确保了奶粉的安全无污染，还在较大程度上保留生牛乳的新鲜程度及牛奶中的珍贵活性物质，这些活性成分在维持机体正常发育、促进肠道健康、抵抗细菌等致病原侵入、增强免疫功能等方面具有重要作用。


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这种 “鲜活密闭传输系统”并不是说说而已，就在咱们身边，是由国产品牌君乐宝旗帜奶粉独创并且获得了国家专利认证的，看来奶粉行业没点“黑科技”也不能满足家长们越来越“严苛”的标准呀。
旗帜奶粉的这项“鲜活专利”不仅是中国家长们的福音，就连瑞士联邦农业局局长伯纳德·莱曼也表示：“旗帜工厂的产业模式设计，远远超出了我过去的常规认知，我觉得完全可以成为行业发展史上的典范。”


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君乐宝旗帜奶粉自己养牛，自己挤奶，自己加工，极大程度上保证了奶粉的安全和新鲜，也让世界看到了中国奶粉的硬核实力！


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别只看配料表，要看强化配方！
选奶粉时大家的关注点除了生牛乳有没有排在第一位，有没有添加敏感成分糖类，如：蔗糖、果糖等。
更应该关注强化配方，也就是营养成分表中的可选择性成分，如胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA，低聚半乳糖、低聚果糖！

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