叶酸|孕期不要盲目忌口，搞不好影响胎儿发育！别轻视！孕妇|维生素b12|胎儿|孕期

自从姑妈家的儿媳怀孕后，每天的一日三餐就成了最大的难题。原本和睦相处的婆媳，也因为饮食的事情闹得不开心。
姑妈来找我诉苦，说儿媳怀孕之后实在太难伺候了。一会儿说这个不能吃，一会儿说那个没营养。
一会儿嫌清粥小菜没味道，一会儿又嫌调味品放多了对胎儿有影响，总之在饮食上面各种忌口又各种要求。
姑妈说她家儿媳原本就瘦弱，怀孕后更加弱不禁风了，孕吐反应也比别人厉害，她看着都心疼。
还说早知道孕妇的饮食那么多学问，她就提前去报个营养师了，按照营养科学的食谱方案做饭总归不会错吧。
从姑妈的叙述中我判断出，她儿媳的情况应该是营养不良引起的妊娠反应。研究表明，孕妇盲目忌口不但会损害自身健康，还有可能影响胎儿的正常发育。
【叶酸|孕期不要盲目忌口，搞不好影响胎儿发育！别轻视！】应姑妈的要求，今天我就从营养学的角度来给大家分享一些孕期饮食的小妙招，保证让准妈妈吃了更漂亮，宝宝更健康。


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第一不同孕期阶段营养需求不一样，盲目忌口不可取，营养均衡最重要
在妊娠初期的三个月里，孕妇不需要额外的增加能量，但是要注意补充叶酸和维生素B12。
叶酸和维生素B12不仅对细胞的繁殖起着重要的作用，还可以有效的预防胎儿神经管缺损和脊柱裂。
备孕期和怀孕初期，叶酸的推荐摄入量是400毫克每天，随着胎儿的生长发育到怀孕中期叶酸摄入量需要增加到600毫克每天。
除了吃叶酸制剂，很多食物中也含有丰富的天然叶酸，比如动物的肝脏，扁豆或者斑豆，芦笋，菠菜，牛油果以及橙汁和甜菜。
推荐的食谱有：凉拌猪肝，洋葱炒猪肝，盐水鸡杂，青椒炒羊肝，五谷豆浆，杂豆稀饭，芦笋炒肉片，芦笋牛肉汤，金针菇拌菠菜，牛油果炒虾仁。
烹饪方式建议蒸煮为主，尽量避免油炸和煎烤，以清淡为主，可以使用少量调味品提升菜品的口感。
随着怀孕的进展，孕妇的能量需求开始显著增加，在妊娠中期的三个月，每天需要增加1420千卡的能量。
也就是说过了妊娠反应期后，大部分孕妇的胃口都开始慢慢变好，对食物的要求也不再那么挑剔，为了肚子里的宝宝，开始摄入各种各样的食物。
孕中期随着胎儿的生长，孕妇对蛋白质，维生素以及钙等矿物质的需要量也开始增多。


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《中国居民膳食指南》建议怀孕中期孕妇每天要在初期饮食的基础上增加奶类200克每天，动物性食物50克每天。
因为鱼类含有n-3长链多不饱和脂肪酸，对胎儿大脑发育起着重要作用，所以建议孕妇每周吃2-3次鱼类。
很多孕妇在怀孕的时候都容易出现缺铁性贫血的症状，贫血不仅影响准妈妈的健康，更重要的是可以导致胎儿早产和生长受限。
所以在整个孕期过程中，孕妇都要注意补铁。含铁丰富的食物有动物血，肝脏以及牛肉羊肉。
推荐的食谱有：猪血烧豆腐，鸭杂粉丝汤，番茄牛肉煲，羊肉汤泡馍。
怀孕末期的三个月，胎儿发育加速，对营养的需求再次增多，孕妇的胃口也开始变得更好，开始出现夜间加餐的现象。
《中国居民膳食宝塔》建议孕晚期一天的食物应该保证谷类200~250克，薯类50克，全谷食物和杂豆不少于1/3，蔬菜300~500克，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上。
水果类200~400克，鱼禽蛋肉类（包括内脏）每天总量200~250克，牛奶300~500克，大豆15克，坚果10克，烹调油25克，食盐不超过6克。

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