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【东北大碴子是啥 大碴子是啥】大碴子即大颗的玉米粒子 。东北通俗就叫大碴子，是东北方言 。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品 。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软 。即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味” 。  

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