鲫鱼和草鱼的营养区别草鱼和鲫鱼的区别

【鲫鱼和草鱼的营养区别草鱼和鲫鱼的区别】常见鱼类的做法一次性讲清楚:

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鲤鱼
淡水鱼鱼刺较多鲤鱼的肉质相对来说松散一些，有土腥味适合调料比较重的烹饪。
适合：糖醋炖鱼红烧

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草鱼
淡水鱼，草鱼相对比鲤鱼刺少是四大家鱼之一，是我们生活中最常吃的一种鱼。草鱼的肉比较硬一些口感更筋道一些，新鲜草鱼鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。
适合：水煮鱼烤鱼

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鲫鱼
淡水鱼比草鱼刺多肉质更紧实口感更筋道一些，味道也较鲤鱼鲜美，不过鲫鱼的肉比较少。
适合：鱼汤清炖

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黄花鱼
海水鱼刺不多，肉质鲜花香嫩肉质香滑，鲜嫩细腻。相对经济实惠。
适合：煎鱼清蒸

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鲈鱼
淡水鱼细刺少其肉质洁白肥嫩，无腥味，味极鲜美。
适合：清蒸葱烧

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鲳鱼
海水鱼刺少，肉质鲜嫩鲜味口感都很好。
适合：清蒸酱烧

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江团鱼
淡水鱼无细刺其肉嫩味鲜美，富含脂肪，口感爽滑，非常鲜美。特别是江团的鳔十分肥厚。
适合：片炒酱烧干锅

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花鲢鱼
淡水鱼鱼刺多肉质细嫩，鲜度高，鱼头富含胶质蛋白。
适合：剁椒鱼蒜香鱼

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石斑鱼
海水鱼鱼刺不多鱼味鲜，肉质鲜嫩比较清淡。富含营养、低脂肪、高蛋白。
适合：清蒸清炖

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桂鱼
淡水鱼刺少淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高。
适合：清蒸红烧
黑鱼
淡水鱼黑鱼刺不多，属于淡水鱼之中刺比较少的一种鱼，口感是有些弹性的味道肥美。
适合：水煮鱼火锅炖鱼
多宝鱼
海鱼鱼刺少口感爽滑，味道鲜美，鱼胶含量高。
适合：清蒸红烧

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