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小米粥放碱好还是不放  
解答：  
【小米粥放碱好还是不放】小米粥不放碱好 。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看 ， 但会破坏小米一定的营养成分 。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡 ， 清香味 ， 具有简单易制 ， 粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。  

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