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开餐饮店，你是不是也面临着：到饭点没多少人来吃饭 。营业额又比上个月下降了30% 。租金也越来越贵，各种原材料今天涨完明天继续涨 。你开始感到焦虑，心情烦躁，脾气也越来越大……  
但如果有一天，客源问题解决了，情况变成：  
店里的生意好了很多：还没到饭点，店里就排起了长龙，店员忙不过来 。门口排队的顾客眼巴巴地看着，恨不得别人赶紧翻台 。  
  
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一、餐饮引流常规方法  
方案一：免费试吃引流  
不管是客单价高或低的餐饮门店，都可以采用免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流，用户进店一般也会点些其他菜品，只冲着试吃菜品去的用户是少数 。低客单价的餐馆，需要的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然就是赔本赚吆喝了 。  
方案二：奶茶引流  
一般快餐店开张后会做满15或满20送王老吉等饮料的活动，这样活动做得多了，效果越来越弱 。我建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶，成本虽然比罐装饮料高一些，但是用户会觉得吃快餐还送奶茶，有新鲜感，引流效果要远远好于送饮料 。  
  
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方案三：准考证引流  
这种方案适合于火锅店等门店，在高考结束后，消费者凭高考准考证进店享受7折优惠 。给用户特权的感觉，也有利于口碑传播 。  
方案四：情侣拍照引流  
这种活动适用于七夕、情人节，门店做情侣比心或者接吻拍照活动，进店享折扣 。一是增加店面运营的趣味性，让消费者感知到门店的温度 。还可以留下消费者的印象，对以后的品牌宣传也会很有帮助 。  
  
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方案五：特殊客户引流  
举个例子，如果是开在外省的湘菜，可以做一场“征集100个老乡，共品家乡菜 。”的活动，消费者带身份证验明身份 。既打了情怀，又有了流量，还能获得更多的品牌曝光 。  
方案六：兴趣圈子引流  
针对的是特定兴趣的群体，比如汉服圈，店面专门策划一场针对汉服圈的聚餐活动，提供一个同样兴趣爱好者的交流就餐场地 。这些参加活动的用户，有很大概率会拍照发朋友圈，对于店面的品牌曝光是极有帮助的 。  
  
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方案七：话题引流  
话题引流的难度比较高，主要是做出一个用户感兴趣的话题是比较困难的一件事，但是一旦做成，引流效果要远远大于通过折扣等形式的引流 。之前帮一个门店策划了海归男神开餐饮店的话题，在短视频平台曝光后，引流效果还是很明显的 。  
方案八：平台引流  
餐饮行业有一些主打低价餐饮套餐的平台，这样的平台上聚集了大量的用户，可以上个100~200份低价套餐，引流几百人左右是可行的 。有一点提个醒，这些用户薅羊毛的居多，要做好用户的复购流程，不然引流就白做了 。  
方案九：朋友圈引流  
针对的是已经到店的用户，拿出店里的某个菜品可以只送不卖，这样其他用户看到不会有落差感 。用这个菜来吸引用户拍照片发朋友圈，商家要拟好引流的文案，不要让用户自己去编辑，不然引流效果会很弱 。  
  
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二、餐饮店生存的一个终极公式

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