2.将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分.  
3.笋、香菇都切成1厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用.  
4.锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油.  
5.锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉?,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅.  
补钙奥妙:此菜营养丰富,尤其是钙的含量更高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助.  

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