9、维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示 ， 维生素E能起到阻止肝组织老化的作用 。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏？罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器 。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中 ， 都富含维生素E 。
健康人每天摄入12毫克维E即可 ， 相当于2匙葵花油 ， 杏仁、核桃、花生等坚果共30－50克 。如果患有肝病 ， 每天则至少需要补充100毫克 ， 才能以满足肝脏需要 。
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