一种认为牛初乳营养价值高 ， 可以开发食用；一种则认为牛初乳是给小牛食用的 ， 不建议人体食用 。
据了解 ， 国内市场上的牛初乳产品最早是从新西兰进口 ， 近年来国内部分乳品企业也开始开发牛初乳产品 。国内知名乳业企业北京三元食品股份有限公司一直没有生产牛初乳产品 ， 三元公司奶源部经理郑健强告诉采访人员 ， 三元之所以没有在奶粉里添加牛初乳 ， 主要是牛初乳产量很低 ， “有限的牛初乳主要用来喂养小牛 ， 以满足小牛的生长发育需要 ， 只有奶牛健康了 ， 牛奶才能健康 。
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