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过期牛奶能发面蒸馒头吗（过期的牛奶能不能和面蒸馒头）  
【过期的牛奶能不能和面蒸馒头 过期牛奶能发面蒸馒头吗】解答：  
过期不久的牛奶是可以用来发面 。其作用相当于酵母，会使馒头又香又甜 。但是时间长了，变质了就不能发面 。因为变质的牛奶里含有大量的细菌，并会产生致癌物，对健康不利 。如果牛奶已经不均匀、出现水乳分层的现象并且有难闻的气味就说明已经变质了，就不能用了 。  
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过期牛奶能发面蒸馒头吗  
解答：  
過期不久的牛奶是可以用來發面 。其作用相當於酵母，會使饅頭又香又甜 。但是時間長瞭，變質瞭就不能發面 。因為變質的牛奶裡含有大量的細菌，並會產生致癌物，對健康不利 。如果牛奶已經不均勻、出現水乳分層的現象並且有難聞的氣味就說明已經變質瞭，就不能用瞭 。  

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