鸡蛋2个 ， 番茄沙司25克 ， 黄酒、淀粉、油、盐各适量 。  
  做法：  
1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起 ， 加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀 ， 上蒸笼蒸煮30分钟 ， 蒸熟后切成块状 。  
2、洋葱切丝 ， 放入锅内 ， 加适量的油煸炒爆香 ， 再加入番茄沙司同炒 。  
3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀 ， 稍勾芡后即可起锅 。  
  营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质 ， 营养价值非常高；而洋葱具有健胃杀菌的功效 ， 能提高小儿在春季的抗病能力 ， 再加上这道菜肴味道鲜美 ， 肉质嫩滑 ， 很适合宝宝的口味 。  
  千层白菜  
  材料：白菜 ， 猪肉 ， 鸡蛋 ， 精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶  
  做法：  
1、白菜叶洗净 ， 用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出；  
  2、猪肉剁末放容器中 ， 加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液 ， 搅拌均匀成馅；  
  3、将菜叶用干净布沾干 ， 切成方形 ， 抹上一层薄薄肉馅 ， 再铺一层菜叶 ， 以五层为一探 ， 然后上笼蒸约八分钟 ， 取出用刀切成小段装盘 。  
  蛋包虾仁  
  材料：鸡蛋 ， 虾仁 ， 火腿 ， 精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量  
  做法：  
  1、将鸡蛋磕入容器内 ， 加精盐、味精搅匀 。虾仁、火腿末放在容器里 ， 加葱末、白糖、精盐 ， 用蛋清和淀粉搅拌成馅；  
  2、大勺加适量熟猪油 ， 烧至七成熟时 ， 将蛋液倒入平锅摊成蛋饼 ， 把拌好的馅放在鸡蛋饼上 ， 用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭 ， 把馅心包在中间 ， 然后翻个 ， 用小火煎透 ， 滗去余油即可出勺 。  

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