文章插图  
独肉萝卜水饺  
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等 。食后有滋阴涧燥，益生津的功效 。  
准备食材：饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙  
步骤1：大葱洗干净，也切成碎末 。  
步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末 。  
步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用 。  
步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀 。  
步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀 。  
步骤6：  
取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅 。  
步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好 。  
步骤8：  
烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面 。  
步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可 。  

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