小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功能 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
食谱相克
绿芽菜：绿芽菜不宜与猪肝同食 。
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食 。
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