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【孕期食谱：淮山瘦肉煲乳鸽】  
此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞 。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生 。  
原料：  
淮山药100克，瘦猪肉150克，乳鸽1只，莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克 。  
制作：  
1、 将淮山药、莲子冲洗净 。  
2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净 。  
3、 将瘦肉洗净，切成小块 。  
4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火　再煲2小时，下盐调味即成 。  
特点：  
肉烂，清淡，可口 。  
  
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