一岁宝宝食谱 1岁宝宝食谱制作方法大全( 二 )

制成小饼;
平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
原料:
鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
将小饼放入盘内;
最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
肉末饼
原料:
肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量
点缀:胡萝卜花1个香菜1根
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
慢慢转动,制成小饼煎熟;
最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
原料:
面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
把适量的油倒入煎饼锅加热;
舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼
原料:
面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
加面粉,水,盐继续搅打成糊;
在饼锅内加油适量加热;
舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
将薄饼入盘.
肉馅饼
原料:
肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
将鸡蛋搅打成糊;
饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
甜发糕
原料:
鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许
蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
在蒸笼中铺一张蜡纸;
将原料倒在蜡纸上;
上汽后大火蒸30分钟;
取出略冷后切块.
水果发糕
原料:
鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
将葡萄干,水果切成小碎块;
在蒸锅内铺一张蜡纸;
将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
原料:小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
在小笼屉内铺一张蜡纸;
将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:
面粉2勺发粉少许牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
将面团切成3份,揉成小馒头;
将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
原料:
面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
上笼屉蒸熟.
小笼包子
原料:
面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
将面粉,水,盐和在一起揉匀;
把面团分成3 份,擀成包子皮;
将肉馅包在包妇皮内;
虾菇油菜心
原料:
香菇2个鲜虾仁3个油菜心3个油适量盐少许淀粉1/2勺蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
将油加热后加蒜末;
蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
最后勾芡,加盐.

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