文章插图  
【醋熘白菜】  
原料：  
净白菜２００克 ， 植物油３０克 ， 香油３克 ， 花椒５粒 ， 精盐４克 ， 酱油５克 ， 米醋１克 ， 白糖２０克 ， 水淀粉１５克 。  
做法：  
①　将白菜切成块 。  
②　将油放入锅内 ， 下入花椒炸煳 ， 捡出 ， 投入白菜 ， 用油煸炒几遍 ， 烹醋、酱油 ， 下白糖、精盐 ， 勾芡 ， 淋入香油出锅即成 。  
  
素炒大白菜  
糖醋白菜  
  
  

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