猴头菇的营养价值极高 ， 孕妇吃猴头菇可以安胎滋补 ， 补气养元 ， 丰富的蛋白质和氨基酸可以促进胎儿发育 ， 补足胎儿和孕妇的身体营养 ， 而且脂肪含量低 。但是猴头菇不适合直接食用 ， 最好是煲汤或者炖菜可以将猴头菇的功效发挥到最大 ， 并且可以提升口感；那么猴头菇到底怎么吃才最适合孕妇呢？孕妇吃猴头菇做法有哪些？下面给妈妈推荐几种猴头菇的简单做法 。  

  
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孕妇吃猴头菇做法  
1.猴头菇鸡汤  
材料：猴头菇5颗、母鸡一只、葱姜少许、枸杞少许、料酒少许、盐少许  
做法：将猴头菇洗干净 ， 在沸水煮20分钟 ， 在温水中浸泡3小时 ， 直至猴头菇变软 ， 再清洗一次 ， 切成两半  
【孕妇吃猴头菇做法 孕妇吃猴头菇这3种做法最滋补】将鸡处理干净 ， 葱姜切小段 ， 锅中烧水将猴头菇下入其中 ， 倒入少许料酒和盐 ， 煮5分钟去腥  
将水倒干净 ， 加入新的水 ， 放入鸡、少许葱姜煮汤3-4小时 ， 猴头菇不怕炖 ， 煮越久越好；在出锅半小时前加入少许盐、枸杞调味即可  
  
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2.猴头菇蒸蛋  
材料：猴头菇1颗、鸡蛋1个、豆腐少许、盐少许  
做法：将猴头菇去掉根蒂 ， 然后清洗一下 ， 在沸水中煮半小时 ， 取出放入温热的水中浸泡3-4小时 ， 然后反复的揉搓清洗 ， 直至颜色比较淡为止  
找一个空碗 ， 将猴头菇切小块放入其中加入少许料酒、姜、水一起蒸20分钟去掉苦腥味  
将处理好的猴头菇切碎丁 ， 放在碗中 ， 鸡蛋打散在猴头菇上；然后豆腐切小块 ， 加入其中 ， 加入少许盐搅拌均匀  
上锅蒸猴头菇鸡蛋羹 ， 锅上汽之后 ， 转小火慢慢蒸6分钟左右即可 ， 这个时候鸡蛋最为鲜嫩 ， 猴头菇比较有嚼劲  
  
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3.猴头菇炖排骨  
材料：猴头菇3颗、排骨400g、姜片少许、枸杞适量、盐少许、料酒少许  
做法：将猴头菇在温水中浸泡4小时 ， 取出后在沸水中煮半小时 ， 取出洗干净；锅中烧水加入猴头菇、姜片、料酒煮半小时去腥、去苦味  
将排骨洗干净 ， 剁成小块 ， 砂锅中加入少许的水 ， 将排骨、猴头菇、姜片放入砂锅中 ， 大火炖2小时 ， 加入盐和枸杞 ， 小火炖40分钟即可  
上述的三种做法每一步最重要的就是处理猴头菇的苦腥味 ， 而且炖汤和蒸蛋是将猴头菇功效最大化的做法；如果孕期想要吃猴头菇滋补身体 ， 不妨尝试这3款猴头菇做法 ， 健康美味还营养 。

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