【儿童食谱糕类：桂花发糕】  
材料  

  
文章插图  
玉米粉300克 糕点粉/低筋200克 桂花酱适量 干桂花适量 蜂蜜适量 白糖 发酵粉3-5克 泡打粉20克  
做法  
1 把玉米粉和糕点粉混合，把泡打粉和发酵粉也倒入面粉，混合  
2 用温水把桂花酱，桂花，蜂蜜，白糖，冲调均匀  
3 用这个混合液和面，如果太干，就加入温水，知道和成稀面糊  
4 稀面糊放置1个小时，面糊间有气泡孔洞就可以了  
5 蒸锅里要多放水，如果有做“姆斯蛋糕的铁圈”，就放入锅中，把面糊倒入 。  
6 有个姆斯圈，发糕会蒸成一个“哈雷蛋糕”的型状，就是大香菇的形状，寓意---发 发 发  
7 如果没有姆斯圈，就直接蒸，大约水开了以后中火1--1.5个小时，因为比较大 。没有姆斯圈40分钟就可以  
8 蒸熟关火，5分钟后开盖，防止回缩  
9吃的时候，用刀切开，可以把一部位，冷冻，吃的时候，微波叮热就可以了  
  
儿童食谱糕类：杞子菊花糕  
  
  
  

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