材料  

  
文章插图  
长糯米  
4米杯  
樱花虾  
2/3碗  
干香菇  
3-5朵  
姜末  
二大匙  
红葱头末  
二大匙  
油  
1/2碗  
榨菜  
适量  
盐  
一匙  
米酒  
一大匙（15ml)  
酱油  
两大匙(30ml)  
胡椒粉  
适量  
泡香菇水  
100ml左右  
鹅油  
ㄧ大匙  
做法  
step1 1  
糯米浸泡30分钟以上  
step2 2  
电锅外锅放一（米）杯水 ， 糯米水倒掉（但用手抓仍有水的湿润感 ， 或是沥干水加1/2杯） ， 按下电锅煮饭  
step3 3  
将油倒入樱花虾碗中淹平虾子；一起倒入炒锅中以小火将虾子炒至酥脆；将虾子捞起沥干油  
step4 4  
食材：香菇切丝、姜、榨菜及红葱头切末  
step5 5  
起油锅 ， 倒入一大匙的炸樱花虾的虾油 ， 依序加入姜末、红葱头末以小火炒至微焦；再加入香菇丝炒一分钟；加入榨菜末、泡香菇水、米酒、酱油煮两分钟  
step6 6  
将5倒入煮好的油饭拌匀 ， 加上樱花虾即可  
  
儿童食谱营养花样饭：黄鸟咖哩粉之咖哩炒饭  
  
【儿童食谱营养花样饭：樱花虾油饭】  

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