年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用.  
据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍.因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好.  
保存方法  
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了.另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久.  
注意事项  
【年糕的食用价值与指南】年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰.因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃.  

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