文章插图  
  案例：  
  分娩后第二天，张女士便开始喝母鸡汤，3天内连吃了3只母鸡，原来乳汁充盈的乳房竟然慢慢开始干瘪了 。  
  保健院营养医师提醒，产妇过早喝母鸡汤，是造成产妇奶少、无奶或回奶的重要原因之一 。  
  保健院营养医师介绍，长期以来，我国民间有孕妇生产后喝老母鸡汤的传统饮食习惯，认为产后喝母鸡汤既可以给孕妇补身子，又能催奶 。但是分娩后，产妇血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌 。而母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后如果过早过多地喝母鸡汤，就会增强血中的雌激素，使催乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁分泌不足或无奶 。  
  产后不是不能吃母鸡，在产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃母鸡的 。但是就催乳来说，传统观念  
【公鸡汤or母鸡汤 哪个更适合产妇喝】  母鸡汤其实不如公鸡汤，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，公鸡睾丸中含有少量的雄激素 。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用 。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻，所以产后食公鸡对母婴均有益处 。  
  另外，产妇喝公鸡汤也是有讲究的 。首先要尽量减少汤中脂肪，可以选择去皮公鸡或煲汤时撇去浮油 。因为脂肪含量高会影响产妇食欲，还易导致乳腺管堵塞，不利于下奶，经常大量喝也会引起肥胖；其次，不要大量喝汤，特别是产后一周内，否则会增加产妇心、肾等脏器负担，还易导致乳汁瘀滞，引起乳房胀痛，甚至急性乳腺炎；第三，建议喝汤吃肉 。虽然汤有营养，但营养主要在肉中，因此喝汤同时要吃肉 。  
  产妇公鸡汤的做法  
  材料：  
公鸡1只、糯米20克、枣6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参1/3 。  
  调料：食盐适量、姜少许、小葱少许 。  
  做法：  
  1.糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时 。  
  2.红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净 。  
  3.一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用 。  
  4.鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净 。  
  5.将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口 。  
  6.一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参 。  
  7.加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅 。  
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