粗粮有益身体健康,不知道从什么时候开始,吃粗粮已经成为了都市人的养生之道 。但是,粗粮也不是什么人都适合吃,对于小宝宝来说,粗粮就要少吃慎吃 。
粗粮内的膳食纤维素及b族维生素含量较高,纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,能使大便变软畅通 。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有很大的好处 。所以得到了备受“富贵病”困扰的城市人青睐 。而且膳食纤维素还会与体内重金属和食物中有害代谢物结合使其排出体外 。所以适量进食含纤维素高的粗粮对人体是有益的 。
但粗粮本身也有三大弊端:第一就是粗粮不容易消化,人体对粗粮内营养吸收率偏低 。以豆制品为例,吃煮、炒黄豆,人体对其中蛋白质的吸收消化率最多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后,吸收率马上升至90%~95% 。第二大弊端在于粗粮影响人体对钙、铁等其他营养的吸收 。长期大量进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺乏,因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体免疫抗病的能力 。第三大弊端在于粗粮的感官性差,而且本身营养价值不高,同样质量的细粮与粗粮,肯定是细粮的营养、能量要高,古代人营养不足、体力较差与他们以粗粮为主食是有一定关系的 。
【妈妈们不要给宝宝喂食粗粮】对于宝宝来说,生长发育需要摄取诸多的养分,而粗粮不仅会影响钙质的吸收,还会阻碍多种营养物质的摄入,从而给宝宝的发育带来阻碍 。所以,做妈妈的可不要总给宝宝吃粗粮哦 。
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