羊肉加什么菜好吃1  
放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康 ， 营养吸收 。  
1、羊肉性温 ， 吃多容易引发内热不适 ， 上火的症状 ， 应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味 ， 避免上火现象 ， 如：西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等 。  
2、羊肉带有腥膻味 ， 可以加入味道甘甜的蔬菜或是去腥的调味料来减弱这股味道 ， 像：葱姜、山楂、金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等都是不错的选择 。  
3、如果自身体寒需要多加温补调养的话 ， 还可放一些红枣、枸杞、黄芪、党参等中药材加强食材效果 ， 补益身体 。  
板栗红枣烧羊肉2  
材料：羊肉200克 ， 红枣100克 ， 板栗100克；调料糖2小匙 ， 番茄酱2小匙 ， 醋1小匙 ， 干淀粉适量 ， 色拉油500克(实用150克) 。  
做法1.将羊肉用清水洗净 ， 切块 ， 备用 。  
2.起锅加入适量色拉油烧热 ， 将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟 ， 捞出 ， 控油待用 。  
3.大枣去核 ， 同板栗焯水待用 。  
4.锅入底油 ， 放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味 ， 淋明油 ， 出锅盛盘即成 。  
功效：补中益气、滋养脾胃、驱寒暖身、提高抵抗力 。  
清炖羊肉3  
材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒  
做法1.羊腿过开水捞入汤煲 ， 加适量的水 ， 加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来 ， 花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热 。  
2.羊肉一边炖着 ， 一边将其他食材处理好 。葱切段 ， 姜切大块拍碎 ， 萝卜土地等去皮后切大块 。  
3.姜最好拍的很碎 ， 这样姜汁能煲出来 ， 汤吸收姜汁会微辣 ， 即驱寒又美味 。  
4.将所有材料加入到煲汤中 ， 大火烧开 ， 去泡沫 ， 转中小火慢慢煲 ， 至少1分钟以上 。  
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉 ， 加点香菜即可 。  
功效：护肝明目、滋补养身、补肾健脾 。  
滋补羊肉汤4  
食材：羊肉500克 ， 党参10克 ， 红枣10克 ， 枸杞10克 ， 生姜1块 ， 料酒大匙 ， 胡椒粉少许 ， 精盐1小匙 ， 白糖小匙 ， 味精0.5小匙 。  
做法1羊肉洗净剁成块 ， 党参切段洗净 ， 红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片 。  
2.锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块 ， 用中火煮去血水 ， 捞起冲净待用 。  
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸锅蒸2小时拿出即可 。  
【羊肉加什么菜好吃 羊肉和螃蟹能一起吃吗】 功效：补脾肺气、补血生津、补肾养胃 。  

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