建盏都用正烧,故口沿釉层较薄,而器內底聚釉较厚 。外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑 。由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称「釉泪」、「釉滴珠」,这是建盏的特点之一 。

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建盏釉色可分为黑色釉和杂色釉两大类,其在烧制的过程中受高温的作用,能够将单价铁从胎和釉里还原出来,从而根据窑内火温和氛围的变化析出各种不同的花纹 。建盏的斑纹遵循"天成"的原则,它不能够提前预见,也不受人为的掌控,就算使用同一种釉也不可能烧制出完全相同的两件建盏,正所谓"入窑一色,出窑万彩",建盏最神奇的地方便在于它的釉色之美 。
一只建盏于窑火中诞生,在饮茶中体现价值,在收藏过程中给予人们惊喜 。养护一只建盏就像养一只宠物,且是独 一 无 二的、只属于你的宠物 。相信随着时间的流逝,你手中的建盏会越来越色彩斑斓 。

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据16世纪出版的日本文献记载:“曜变斑建盏,乃无上神品,值万匹绢;油滴斑建盏,是第 二重宝,值五千匹绢;兔毫盏,值三千匹绢 。”大致进行换算,这3种建盏分别相当于当时价值700多公斤、360多公斤和210多公斤的黄金,可见建盏当时在日本的珍贵程度 。
那么为什么要用建盏斗茶?它作为斗茶载体的茶盏,既要造型美观,又要注重实用,需要能衬托茶汤颜色,能持久保持茶香,且茶汤在盏面上要不留水痕 。而建盏正好符合这些斗茶的要求,于是,就开始大量生产,并流行开来,后随斗茶消失而衰落 。到了明初,废团茶而兴散茶,冲散茶的饮茶法方式,代替了碾末而饮的点茶方式,斗茶之风也逐渐消失,曾盛行一时的黑釉盏,也就逐渐退出了历史舞台,最终成为历史 。

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【一件不愿透露的藏品宋代建盏】
目前拍卖高价榜位居第五的南宋建窑异毫盏,当年英国人罗杰琵金顿入手时价格并不高,然而在2016年重新出现在苏富比拍场上时,估价40万-60万港元,最 后却以584万港元落槌,创下当年春拍纪录 。
欣赏一只建盏,一定要懂得欣赏其器型和釉色,但不能以此为绝 对标准,每个人的审美是不一样的,即使是有瑕疵的盏,如若釉面美到极 致,一样会有人爱上它 。
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