CBME专访：澳优新品发布会，第四代婴幼儿配方奶粉能力多推出市场( 三 )

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育儿网：新品澳优能力多氨基酸优化配方奶粉是一款升级产品，那么新品奶粉有哪些特点或优势呢？或者说区别于其他奶粉的特点呢？
王教授：能力多的品牌销售了很多年了，这次是在原有的基础上升级，它对氨基酸的比例进行了优化，它的氨基酸的比例和母乳中的比例基本接近的，另外它通过部分蛋白质水解技术进行了进一步水解，通过水解之后过敏源就会下降，这样就能减少过敏发生的几率，很多婴儿贵牛奶等有过敏的情况，它这样能降低过敏发生的几率。
第二，对其中的脂肪结构进行了调整，国际上有项研究发现母乳中的脂肪，它的结构里的棕榈酸一般都是甘油酸的二位上，而牛乳中的大量的棕榈酸都在一位和三位上，我们把这种棕榈酸在二位的这种脂肪叫做结构性脂肪也就是我们所说的OPO，它具有一定的极性，它可以促进一些矿物质的吸收，有利于婴幼儿的发育。通过研究发现，母乳中70%都是这种脂肪，而牛乳中大部分都不是这种脂肪，对脂肪结构的调整也就是不仅在脂肪的量上，脂肪的类型上以及它的结构上都接近母乳。
第三，之前的产品通过膜分离技术，我们使其中的一些矿物质含量做了适当的下调，这样的话可以让它的渗透压下降，渗透压更接近母乳。因为我们都知道这个营养素并不是越多越好，婴幼儿的身体发育的现状，肝脏系统发育还不完全，这个时候如果给予过量的摄入，有可能造成肾脏负担，所以并不是添加的越多越好而是要适中，要更接近于母乳。
通过这个技术能使它的渗透压更加接近于母乳，这个是我们通过测定的数据支持。
第四，添加了DHA、ARA以及牛磺酸这些一般的母乳营养因子，另外的三不添加，不添加香精、不添加蔗糖和不添加麦芽糊精，都是这款产品的特点。

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育儿网：今后北大联合澳优会有哪些新的研究方向，为中国宝宝带来更优质的奶粉？
王教授：我们北大澳优研究中心的成立之初主要就是两个方向，一个就是我们要做母婴营养方面的研究，包括它的营养发育的特点，营养需要的特点，以及相关的营养配方的研究和论证，另一方面做的是科学的公益宣传，三年来在全国上百个城市做了几百场大型的科学喂养的公益宣教，主要关于渗透压的研究，母乳营养成分的分析。我们今后主要的研究方向是母乳的特殊营养成分，氨基酸的比例，微量蛋白的研究以及维生素的研究等等，研究的方向会不断的细化，比如比例，结构等等。
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