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【儿童食谱馄饨类：罗汉烩馄饨】材料  
A.泡发黑木耳40克 ， 泡发金针20克 ， 胡萝卜片20克 ， 玉米笋30克 ， 青江菜4颗 ， B.鲜肉馄饨12个 ， A.高汤200CC ， 清水200CC ， 蚝油1大匙 ， 细糖1/2茶匙 ， 白胡椒粉少许 ， B.太白粉水3/2大匙 ， 香油1大匙  
做法  
1.将材料A的配菜切成适当大小 ， 加以汆烫后捞起、沖冷水至凉备用 。  
2.热一油锅 ， 加油烧至约120℃即转小火 ， 放入鲜肉生馄饨小火慢炸约2分钟至熟 ， 捞起、沥干油脂盛盘 。  
3.另起一锅 ， 加入调味料A及作法1的配菜 ， 待烧至滚沸后转成小火 。  
4.于作法3的锅中倒入调味料B的太白粉水 ， 加以勾芡后再滴入香油即可盛盘 。  
  
儿童食谱馄饨类：油泼馄饨  
  

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