霉干菜用什么做的_梅干菜可以做什么菜

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霉干菜用什么做的
解答：
霉干菜是用芥菜或雪里蕻的茎、叶腌制发酵后，再经晒干的成品。乌干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
霉干菜又称乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，也是绍兴的著名特产。生产历史悠久，主产于浙江绍兴、台州、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。
清时霉干菜曾作为绍兴的“八大贡品”之一。以前，凡外出干活的农民或手工业者，大都喜欢于饭篮中放上一点蒸过的乌干菜，一则携带方便，二来下饭宜口。据说在大热天，倘有干菜放在饭盒内一时不会发馊。城乡家庭腌晒干菜的习惯还极为普遍，连许多迁居海外的侨胞主妇也乐于自制。
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黴幹菜用什麼做的
解答：
黴幹菜是用芥菜或雪裡蕻的莖、葉醃制發酵後，再經曬幹的成品。烏幹菜是一種客傢鄉土菜。秋末冬初，菜園裡的芥菜抽瞭苔，拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
黴幹菜又稱烏幹菜，是浙江紹興一種價廉物美的傳統名菜，也是紹興的著名特產。生產歷史悠久，主產於浙江紹興、臺州、慈溪、餘姚、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶。
【霉干菜用什么做的_梅干菜可以做什么菜】清時黴幹菜曾作為紹興的“八大貢品”之一。以前，凡外出幹活的農民或手工業者，大都喜歡於飯籃中放上一點蒸過的烏幹菜，一則攜帶方便，二來下飯宜口。據說在大熱天，倘有幹菜放在飯盒內一時不會發餿。城鄉傢庭醃曬幹菜的習慣還極為普遍，連許多遷居海外的僑胞主婦也樂於自制。

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