【饮食技巧---五改变】  
一、改变进餐顺序①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；②吃饭先喝汤；③吃饭先吃些用餐的菜；④再吃主食和蔬菜（蔬菜食品） 。二、改变进餐方法①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝 ， 既不文明又不雅观 ， 用小勺一勺一勺喝 。吃饭一口一口吃 ， 不要狼吞虎咽；②在餐桌上吃 ， 不要端碗盛上菜到处走；③专心专意地吃 ， 不要边吃边干活；④精神集中的吃 ， 不要边看电视边吃；⑤饭要一次盛好 ， 不要一点一点盛饭；⑥吃完碗中饭立即放下筷子 ， 离开餐桌 ， 不要养成吃完了还不愿下桌习惯；⑦不打扫剩菜饭；⑧立即刷牙 。三、改变进餐习惯少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油（油食品）多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干 。四、改变进餐品种吃菜吃带叶、茎类蔬菜 ， 少吃根、块茎的菜；不吃油炸食物或过油的食物；不要勾芡 ， 淀粉高；不要吃含淀粉高的食物 ， 如吃要交换主食；血糖（血糖食品）控制好的在两餐中间吃水果（水果食品） ， 但不要喝果汁；喝汤去掉上面的油；吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；吃带刺鱼比吃鱼块好 ， 因为可以减缓进餐速度 ， 增加饱腹感；吃带骨头肉比吃墩肉好 ， 既满足食欲要求 ， 吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉 。五、改变烹调方法①吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好 ， 可以减少油的摄入；②吃面条要多做菜码；③吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖 。炒菜多放调料少放油 。    
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