文章插图  
水果牛肉粥  
材料：  
米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量  
做法：  
1．米加水煮至8成熟的粥 。  
2．在粥中加入酱牛肉碎块 ， 开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁 ， 共同煮熟即可 。  
营养提示：  
牛肉中含有较高的蛋白质 ， 可达20% ， 牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要 ， 易于被人体吸收、利用 。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高 。  
每100克可食梨中 ， 约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克 。此外 ， 梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等 。  
冬瓜可清火利尿 ， 夏天吃可利于避暑 。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C ， 每百克含有16毫克 ， ）高于西红柿每百克14毫克的含量 。  
  
儿童食谱粥类：西兰花牛骨髓清粥  
  
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