番石榴蔬菜沙拉  
  这道番石榴蔬菜沙拉纤维含量高，有助促进肠道蠕动，保持消化系统功能正常，预防便秘 。另外番石榴所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效 。  

  
文章插图  
  宜忌人群  
  备孕、孕期、月子/产后、儿童忌食 。  
  准备食材  
  番石榴2个、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝20克、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许 。  
  做法：  
  步骤1：所有材料洗净 。生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈 。  
  步骤2：番石榴去皮切小块，或者用勺子舀成小块 。  
  步骤3：把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片 。  
  步骤4：在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是番石榴，最后摆上黄瓜 。  
  步骤5：  
再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀 。  
  烹饪小贴士  
  如果想要减少热量的摄取，可以将蛋黄酱换成酸奶，用来拌沙拉一样美味 。（参考网站：太平洋亲子）  
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