【幼儿也要吃粗粮吗】小儿从4—6个月加辅食后 ， 就可以考虑吃点粗粮了 。所谓粗粮多指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物 ， 如小米、玉米、高粱米等 。吃些粗粮的优点有以下两方面：
(1)精白米和精白面在粮食加工过程中 ， 有相当一部分营养成分损失掉了 ， 最严重的当属维生素Bl及无机盐的损失 。因为Bl主要存在于谷类的外层 ， 当去掉麸皮和糠时 ， Bl也就随之去掉了 ， 所以长期吃精白米、白面的人 ， 易导致因维生素Bl缺乏患脚气病(一种有周围神经炎、心血管系统特殊症状的营养缺乏病) 。
(2)各种粗粮所含的营养素都各有所长 ， 如小米含铁及维生素B2高 ， 全麦粉含钙高 ， 这样能使孩子获得多方面的营养素 。此外 ， 粗粮所含纤维素比细粮多 ， 对防止小儿产生有良好作用 。因此 ， 营养学家的口号是：不要把粗粮从我们的饭桌上撤下去 。
但小儿吃粗粮时 ， 要做成容易消化的食品 ， 如可用小米粉做鸡蛋软饼 ， 用玉米面做粥等 。
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