【幼儿每日需要多少热量与营】    幼儿的咀嚼及消化功能已较婴儿成熟 ， 其结构正从以乳类为主食转变为以粮食为主食 ， 并适当添加鱼、肉、蔬菜、油等混合的食物；从流质、半流质食物转变为半固体、固体食物 ， 以保证小儿 获得充足的营养 。安排膳食时 ， 家长仍需要供给小儿营养丰富的食物 ， 以保证充足的热能和优质的蛋白质 。
    每日热能的供应：1－2岁小儿每日4.6兆焦（1100千卡） ， 2－3岁每日5.0兆焦 （1200千卡） 。每日家长须给幼儿供应蛋白质40克左右 ， 优质蛋白质占总蛋白质的1／3－l／2 。脂肪和糖类的比例约为：蛋白质占总热量的12％－15％ ， 脂肪占总热量的20％－30％ ， 糖占总热量的50％－60％ 。
    幼儿的食物种类应多样化 ， 烹调方法也应逐渐向成人过渡 。但由于此时小儿咀嚼能力尚弱 ， 消化吸收能力尚差 ， 不直给予粗硬、油炸食品 ， 食物应注意碎、软、细 ， 加工方法应采用烧、蒸、煮等 ， 且应以汤面、烂饭、饺子、包子等形式为主 ， 使幼儿喜爱食用 。每天还应定量供应牛奶250－500毫升 ， 饭后供给适量水果 。进食次数：l－2岁小儿每日仍可进食5次 ， 即三餐加上下午点心；2－3岁减为每日进食4次 ， 即三餐加下午点心 。   
  

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