芝麻、葵花子能供给人体耐冷的必要元素 。冷冷气候使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用 ， 供给一系列适应冷冷所必须的甲基 。因此 ， 冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食品 ， 如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。王文 。
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