．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉 。  
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜 。  
58．清蒸鲜鱼原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许做法：  
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝 。  
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥 。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可 。  
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育 。  
59．豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：  
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅 。  
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可 。  
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力 。  
60．香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：  
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可 。  
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙 。  
61．蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤 。  
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6-8个月婴儿辅食制作  
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