【鲜菇鱼肚饭】原料：
鱼肚２两 ， 鲜草菇４两 ， 杂菜粒少许 ， 蟹柳２条 ， 姜数片 ， 葱数段 。
盐一茶匙 ， 糖一茶匙 ， 虾油一汤匙 ， 麻油数滴 ， 上汤一杯 。生粉半汤匙 ， 水二汤匙 。
做法：
① 草菇洗干净 ， 在底部切十字 。鱼肚用温水浸软 ， 洗干净 ， 挤干水份 ， 切大块 。
烧热四杯水 ， 放下姜、葱、鱼肚与草菇 ， 出水约五分钟 ， 捞起 ， 挤干鱼肚水份 ， 草菇泡冷水 ， 待凉后捞起 。
② 用二汤匙油爆香姜片 ， 放入草菇、鱼肚、杂菜粒、蟹柳 ， 加入调味料 ， 煨约２０分钟 ， 加入生粉水埋献 。
金边河粉饭
香蕉乳酪糊
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