西双版纳傣族自治州特产非常丰富 。仅水果就有110多种 。这里动植物品种繁多 。是有名的“植物王国”和“动物王国” 。1991年 。西双版纳国家自然保护区正式向外界开放 。人们可以亲身游历大自然的宝库 。体味浓郁的亚热带风情 。
傣族风味小吃也很多 。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团 。包苏子糖馅做成的圆饼 。用抹上腊油的芭蕉叶包好 。食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃 。粑丝是用水把米粉搅成颗粒 。蒸熟后舂成团 。擀成薄而大的圆饼 。冷后叠成叠 。食时烫软入碗 。撒各种调料 。泼水糍粑是用糯米粉和成团 。包红糖蒸熟 。再裹上一层炒香的碗豆面 。用芭蕉叶包好可作待客点心 。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等 。香茅草烤鱼 。是一道傣族风味菜 。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草 。然后置于火上烧烤 。并抹上适量的猪油 。烤时香气四溢 。这样烤出来的鱼香味扑鼻 。鱼肉酥脆、味道鲜美独特 。
傣族重大节日
傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节 。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日 。时间在公历四月中旬 。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等 。傣族普遍信仰小乘佛教 。不少节日与佛教活动有关 。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日 。届时要赕佛 。并大摆筵席 。宴请僧侣和亲朋好友 。以泼水的方式互致祝贺 。泼水节期间 。除酒、菜要丰盛外 。各种傣族风味小吃也很多 。较重要的节日还有关门节、开门节 。均为小乘佛教节日 。
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